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以雙手揉搓成面團，三光那就可以了，接下來放盆子里，蓋好保鮮膜發至兩倍。自然也可排放在烤箱里面，烤盆放水，進行醒發一小時。成品面團發酵達到效果后取出放入奶香黃油一直揉搓，直到切開橫截面無大氣孔。 

烤饅頭的口味好吃不貴，在家里面也能做，那么制作技術又會是什么呢？要采用的材料:普通饅頭切為稍薄的片狀，油脂奶酪，煉奶，蜂蜜，檸檬水。 

用手掌心搓圓，依次放入烤盆，進行醒發二倍如是大，用軟毛刷表面上涂一些沙拉油，放入預熱到的烘烤爐，烤上接近于20分鐘左右。鮮奶微加熱，放入酵母、細砂糖拌至化為液體。面、焙烤奶粉翻勻，里邊加鮮奶，用鐵筷攪和，如干一些再加上適量鮮奶。要記得慢慢倒入，莫要猛一下子加進。 
俄羅斯烤饃做成品外表金黃，內心白凈，口感勁道，面香聞得到，贏得了食客喜愛。翰香原美食指導制作技術，基層焦脆、嚼中帶勁、饃芯松軟可口、麥香味兒。推出后以其獨特口感及新鮮的創業模式，較短時間在全國市場上盛行。烤饅頭運用特一粉輔以俄式好的配方，經合理烤后，焦黃內嫩十分金黃，掰開便會有一股濃香味撲來，無需出門悅享俄地國外風情。 
烤饅頭創業學習內容，面選擇，饅頭制作，配料比沒有任何保留，含有紅豆餡， 豆沙餡兒不同口味的制作，烘焙的工藝技術，培訓老師手把手教你的，確保入門，學習會為止，設備有一種烤箱等就可以做了。 
要注意：鮮南瓜要蒸好脫掉皮，水分瀝掉，全放入進料理盆子里，攪和均勻。擱放至制面臺上揉制成精細的面團，蓋好保鮮膜醒五分鐘。將成品面團搟成了長條形。往內疊三折，再改而成九十度。繼續搟成了長條形。涂刮上適量清水，再卷作圓柱外表。切割為較小的劑子，擺弄好放入蒸屜做第二次發酵。倘若是溫度較高，大抵接近于20分鐘就可以用汽蒸了，同時不需要長放了，若非如此會發酵過度。水沸騰起來之后，然后放入蒸屜，中大火焰用汽蒸15分鐘就行了。 
許多人運用烤箱烤饅頭的時間，用的即是蒸熟了的饅頭，倘如生坯饅頭可以用烤箱烤嗎？ 
起初，均勻涂抹上檸檬水。接下來分別涂抹蜂蜜，煉奶。并加上油脂奶酪，烤箱預熱：180度烤上15分鐘，接下來就可以出爐了。要注意火不宜于過大，要不然輕易就能發糊的，這樣便做失敗了。 
黃金饅頭顧名思義就是，饅頭是金色的，那么蒸箱用汽蒸黃金饅頭應當怎么做出來呢？雞蛋磕入碗里面，添上一些食用水和鹽巴，拌均勻。將饅頭切割為厚度1cm左右的小片，轉入蛋液里面，轉一下使雙面都粘上蛋液。裝油的鍋燒至溫熱起來，添加入粘上蛋液的饅頭片，小火炸制。待那部分顏色變得略微深，運用筷子翻面兒油炸，兩面顏色金黃后將其撈出來，滅掉火，控去油分食用就可以了。 
搓成長條后切割為小普通饅頭，轉入烤盤中靜放30分。網紅食品有著很多，同時卷起了一股潮流，這中間奶香烤饃怎么做出來呢？ 
往常成品面團轉入可以包嚴的容器，開始醒發，大概60分發至二層大。就可以取出，將發好的面團揉至光滑，接下來均著分成面劑子小團，各個揉為圓形的球。蒸箱加入水分燒至溫熱起來，將成品面團排放在蒸籠，覆著鍋的蓋子靜放10幾分鐘，進行二次發酵，但能比原先的稍大一點就可以了。蒸箱水煮至沸開后，中等溫度的火用汽蒸15分鐘，滅掉火后悶五分鐘，饅頭就行了，蒸成的饅頭可以直接來吃。 
制作方面：備雞蛋，焙烤奶粉，細砂糖，鮮奶，放入面里，酵母溫水進行化開，揉和面有些滑潤的面團，醒后，切割為較小的劑子，也可雙手揪，團成圓形的就行了，不可以再去揉，團好后放入爐中，涂抹一層雞蛋液，撒一薄層的芝麻，放入爐中，180度，20分鐘就行了。烤的烤出的做成品表層會比較酥脆，不喜歡香酥脆的可放入面斗容器里，蓋好燜一會，就會軟。而愛吃果子干兒的，自然也可放愛吃好吃的果餡、葡萄干果諸如此類。 
其實面包是烤出來的，饅頭是蒸成的，此為溫度和溼度的問題，面包在烤箱里面是使用很為高的熱度把水量都能烤光，饅頭是使用蒸汽緩緩蒸熟了的，是以饅頭的水量富含量比面包更會高一些。 
奶香烤饅頭,整體金黃色的顏色，外部脆內里筋道。翰香原名吃機構烤饅頭是我國舊式饅頭和西式面包正確組合的一類改良創新流行名吃，與一般意識的饅頭自然是迥然不同的。該項目無需蒸制，直接采用生面加配料烤成。這類的烤饅頭下面為金黃色的顏色，上部略白略黃，里面為白顏色。 
味道介于面包和普通饅頭之間，既可口又香酥，內里松軟，比面包嚼中帶勁，比普通饅頭軟。涼了后封嚴保存。把全部材料拌摻好，揉為精細的面團，均分為六、七個幾個，大概一百克左右一個。 
不但酥而且脆、香氣撲面、口感很不錯、熱吃、涼了后很不錯；可將其視為正餐食物，又可作為甜品、生活中的零食，吃時不需要生火進行加熱，銷售經營時節省了包裝，男男女女均愛吃。我們現場培訓實時制作，理論加實際操作相結合，因為我們的實際動手制作的能力，不約束學員們的學習時間，學習會為止，返回還可再到翰香原美食來復習的，在期間也不會產生別的費用。 
培訓方法：我們大多以付諸實踐為主，理論為鋪助，以增添學員們動手制作的能力，老師們現行示范，學員們記住要點和詳細流程，自己動手制作，學員們應用教學，學習會為止！學員們做好老師們實時品嘗，學員們一直直到做好為止，哪兒做得不佳，老師們就引導哪兒。 
這個特色產品外表金黃，內心白凈，口感勁道，面香聞得到，贏得了消費者喜愛，其皮兒不但酥而且脆、香氣撲面、別有滋味、熱吃沒有溫度吃很不錯。普通饅頭歷經火烤，外面一層轉變為深棕色，排場，更好吃。