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在本文中，翰香原向大家推薦一道簡(jiǎn)單常見的素小炒，選料廣泛全面，上菜速度也比較快，很適合家庭來(lái)制作。

以主料木耳、蘿卜和蓮藕為例，其詳細(xì)的制作方法如下，供大家進(jìn)行參考：

第一步，木耳浸在溫水中泡發(fā)，洗凈瀝水，置于砧板上，去根后切成小朵狀，備用。

第二步，蓮藕去兩頭，削掉外皮，清洗干凈，切成薄厚均等的片狀，置于清水中浸泡以防氧化。

第三步，蘿卜去皮洗凈，對(duì)半切開，同樣也切成片，與木耳、蓮藕分別綽燙，過(guò)涼水，待用。

第四步，炒鍋置于火上，倒油燒熱，下蔥姜蒜小火爆香，把處理好的食材倒入鍋中，大火翻炒片刻，加入適量的食鹽和生抽調(diào)味，淋入水淀粉勾芡，即可出鍋裝盤。