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    母雞蛋蒸好，可以說(shuō)是水平不太到家，母雞蛋內(nèi)部食用水放的略少。使鮮姜和蒜削成末兒，白蔥切得約為細(xì)粒、料蔥大部分切得約為細(xì)粒、大部分撕之成為絲條形條狀。使鍋之里全部材料倒?fàn)F蒸雞蛋面粉上，淋到新鮮生抽一大匙、麻油小匙，面粉上鋪上碎蔥絲點(diǎn)綴，完成，喜洋洋 。其他味料：食鹽一老匙1大匙、新鮮生抽一湯匙、麻油一湯匙。

    腌漬肉味料：新鮮生抽一大匙、白糖一大匙、花椒面一大匙、高梁米酒一老匙、玉米淀粉一大匙、家庭用油一大匙。介紹，這兒真真正正改著法兒動(dòng)手做母雞蛋捏，也同樣是自從網(wǎng)上學(xué)習(xí)得 ，工藝輕松好學(xué)，不管多大的人都喜歡吃，大大小小皆拿下。

    肉末上小碗，整進(jìn)新鮮生抽一大匙、白糖、花椒面、高梁米酒，手抓拌均勻，再加入玉米淀粉一湯匙，手抓拌均勻。原料關(guān)鍵食材：母雞蛋兩枚、豬肉末約為75克。制作技術(shù)制法，使母雞蛋翻拌均勻，上食鹽一老匙1大匙，添清水大略為母雞蛋的一倍半，攪打均勻而后運(yùn)用網(wǎng)篩濾去汽泡而后上燜蒸碟。

    輔料：鮮姜1塊、料蔥一小顆、蒜二瓣。

    在燜蒸母雞蛋的時(shí)候，期間掀開(kāi)鍋之蓋，讓熱蒸氣漏出一些，母雞蛋鏡面就會(huì)不容易燜蒸得過(guò)于老。沸開(kāi)鍋改良為略大的火，使得小蔥花、姜末和蒜蓉兒爆出香味，變?yōu)橹谢稹?br/>
    分類(lèi)為再一次整進(jìn)清澈的水一大匙，打到肉實(shí)實(shí)在在悉數(shù)吸收水分，后整進(jìn)菜油好大匙，均勻攪拌。

    小路子，在腌制肉末時(shí)肉末請(qǐng)不要相對(duì)干，后情形為醬液情形，肉煸起來(lái)方才開(kāi)始柔軟，炒時(shí)當(dāng)然也不可火爆太過(guò)大實(shí)實(shí)在在猛。使肉末拌炒直至熟。

    上炒鍋燜蒸雞蛋，燜蒸四分鐘而后使小罩子去看看風(fēng)通通風(fēng)，母雞蛋就會(huì)不容易泡沫開(kāi)始多。