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除了普通的小麥饅頭外，我們也可以換別的食材為主料，來制作一種叫作淀粉風味的饅頭。

詳細的制作方法如下：

第一步，備一個盆子，加入清水大約為三百毫升左右，再添加入里面干酵母大約為10克左右。

第二步，接著，再添加小麥淀粉360克，麥粉150克，食用鹽3克，如此，就可以進行和面工作了，直至和成光滑細膩的面團，就可以蓋上了，進行自然的醒發(fā)，差不多六十分鐘左右，就可以發(fā)起來了。

第三步，我們將發(fā)好的面團，搓成條，分劑，逐個的搓圓，擺入到籠屜里面，進行發(fā)酵，待到發(fā)起來之后，就可以進行蒸，直至蒸熟。

一般都是先用大火燒開，再將籠屜轉入里面，蒸上十五分鐘左右，就可以蒸熟了。